• Comment pousse le riz?

    Comment pousse le riz?

    Exposé réalisé par Eric

    Le riz

     Le riz pousse dans les rizières.

    Le riz est la plante la plus cultivée dans le Monde.

    Il y a entre 2 et 3 récoltes par an.

    Les rizières

     Définition : Une rizière est une parcelle ou un ensemble de parcelles dans laquelle on cultive du riz.

    Comment pousse le riz?

     Les rizières se trouvent principalement en Asie, mais on en trouve aussi en Amérique latine et en Afrique.

    Comment pousse le riz?

    Pour que le riz pousse il faut qu'il y ait à la fois beaucoup d'eau et de chaleur.

    C'est aussi une culture qui demande énormément de travail. Le riz est cueilli à la main. C'est un travail pénible car il n'est pas facile de marcher dans la glaise des rizières et de rester courbé toute la journée !

    Comment pousse le riz?

    Une fois les branches ramassées, chaque graine de riz est détachée de sa branche.

    Toutes les graines sont ensuite étalées sur une grande bâche où elles sèchent au soleil pendant 2 jours. Le produit ainsi obtenu s'appelle le « paddy ».

    Mais ce n'est pas terminé, car le riz n'est pas encore consommable dans cet état ! Il faut maintenant le débarrasser des enveloppes qui l'entourent, des sortes de coquilles que l'on appelle glumes et glumelles. Après ce décorticage, on obtient le riz brun.

    Pour avoir du riz blanc il faut encore enlever une dernière enveloppe. C'est une opération qui se fait à l'aide d'une machine.

     Après toutes ces étapes le riz peut être consigné dans des sacs et transporté.

     

     


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